サーモンとアボカドのリースサラダ

公開日2020.04.09

更新日2023.05.23

たんぱく質が豊富なサーモンのお刺身が手に入ったらサラダでいただきましょう。サーモンのオレンジとアボカドのグリーンの組み合わせが色鮮やかなビタミンたっぷりのサラダは、ドレッシングにレモンの香りを効かせてさわやかに。食欲もそそります。

ワンポイント：素焼きのアーモンドやオリーブ油には髪によいビタミンEがたっぷり。サラダは、トッピングやドレッシングでメイン食材に含まれる栄養素を引き立てるひと工夫を。

美髪ポイント

池上正子／料理研究家
イタリア留学時、異国の地で和食の素晴らしさに目覚め、帰国後、老舗精進料理店勤務を経て、独立。著書に「節約冷凍レシピ」（永岡書店）など。

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