タコと夏野菜の中華サラダ

公開日2024.08.01

更新日2024.08.01

コリコリの食感や旨味によって人気のタコ。タコで注目される栄養素としては、タウリンと亜鉛。タウリンは、疲労回復に役立つと同時に、肌や髪の新陳代謝に働きます。亜鉛は体内のタンパク質の合成に深く関わっています。髪はタンパク質で作られていますから、亜鉛を合わせて摂ることで肌や髪の健康維持が期待できます。

タコはいわゆる「高タンパク低カロリー」食材。茹でることで水分が抜けてタンパク質量が上昇します。髪のためにはタンパク質をより多く摂りたいため、茹でて食べることがおすすめ。

美髪ポイント

枝豆

「食べる畑の肉」といわれ、夏の栄養源である枝豆。美髪を作るタンパク質が豊富なだけではなく、ビタミンB1、葉酸、カリウム、鉄分、食物繊維が含まれ、疲労回復や体調の改善、腸活に働きます。
白胡麻

白胡麻は白髪予防におすすめ。ゴマの脂質はそのほとんどが不飽和脂肪酸のリノール酸とオレイン酸で、血管をしなやかに保ちます。さらにゴマには必須アミノ酸が豊富で、髪にいい良質なタンパク質がたっぷりです。