マグロのユッケ風

公開日2024.09.03

更新日2024.09.03

マグロには良質なタンパク質やコラーゲンが豊富です。また、頭皮の新陳代謝を良くするビタミンB群を多く含んでいます。マグロのユッケは、赤身の部分を包丁で叩いた刺身のことで、脂質の多いトロと比べるとカロリーが低く、タンパク質に加え、頭皮の抗酸化作用があるセレンという栄養素が含まれています。

家庭でマグロのユッケを作るときは、切り落としやブツ切りのお刺身を混ぜて叩けば経済的です。海苔で巻いたり、納豆を合わせたり、アレンジして召し上がれ。

美髪ポイント

キュウリ

栄養価が低いといわれているキュウリにはシリカがたくさん含まれており、頭皮のたるみを防いでくれます。また、キュウリの青臭さの原因を作っているピラジンは、血液をサラサラにして頭皮の栄養を行き渡らせて抜け毛を防止します。
ウズラの卵

ウズラの卵を鶏卵と比較すると、栄養価の高さに驚きます。ビタミンB2は1.5～2倍、ビタミンB12は約4～6倍弱、鉄分と葉酸は各々2倍！ビタミンB群やミネラル群が豊富なため、髪の毛を太く丈夫に育てます。