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鶏とセロリ、玉ねぎの滋養スープクコの実のせ
公開日2026.04.07
更新日2026.04.07
材料（4人分）
| 鶏手羽中 | …10本 |
|---|---|
| セロリ | …1本 |
| 玉ねぎ | …中1個 |
| 生姜 | …親指大 |
| 水 | …1L |
| 塩 | …小1弱 |
| クコの実 | …10粒 |
| こしょう | …適量 |
作り方
- セロリは斜めに2cm位の厚さに切る、玉ねぎはくし形に6等分に切る、生姜は薄切りに切る。
- 鶏手羽中と1のカットした野菜を鍋に入れ、水と塩も加え40分程煮る。
- 2にクコの実とこしょうを入れ、火を止める。
監修
小金澤 奈々子／料理研究家
企業の広報誌で、「旬のおもてなしレシピ」を連載するなど、季節毎の食材を使った健康的なオリジナルメニューの考案には定評あり。主宰する料理教室は、20年以上続けて通う生徒さんがいるほど人気です。(秋田県出身)
