じゃが芋と牡蠣の簡単グラタン

作り方

• 牡蠣はボウルにいれ、塩小さじ1/2（分量外）をふりかけてサッと混ぜ合わせる。ぬめりがでてきたら水で洗い流し、キッチンペーパーなどでシッカリと水気を切る。
• じゃが芋は皮をむいて1㎝厚さの半月切りにする。
  シメジは石づきをのぞき、小房にほぐす。
• フライパンに②と牛乳、コンソメを入れて火にかける。
  沸騰して来たら弱火にしてコトコト煮る。
• じゃが芋に火が通ったら牡蠣を加える。
  火が通ってふっくらとしてきたら塩と胡椒を加えて味をととのえる。
• よく混ぜ合わせたＡに煮汁（牛乳）を加えて溶きのばし、④に加え混ぜて煮る。トロミがついたら火を止める。
• 耐熱容器に⑤を入れて、チーズをふりかける。
  予熱で温めておいたオーブントースター又はオーブンで焼き目がつくまで焼く。