チキンナゲット

公開日2023.05.10

更新日2024.02.07

髪生成には高タンパク低カロリー食材である鶏肉がベスト。特に、鶏ひき肉は鶏むね肉や鶏もも肉を主原料として作られています。鶏むね肉は、「イミダペプチド」という「鳥が不眠不休で飛ぶパワーの源」といわれる成分が豊富。頭皮を若々しくする抗酸化作用や疲労回復が期待できます。

鶏肉だけのチキンナゲットと比べて、豆腐を加えた鶏ひき肉のチキンナゲットはカロリーが低く、豆腐の植物性タンパク質を摂ることができてヘルシー。揚げ物が食べたいけれど体重が気になる方におすすめ。

美髪ポイント

豆腐

豆腐の植物性タンパク質やカルシウムを摂ると、髪にコシや艶を与えることができます。髪の毛を作る材料になるだけでなく、頭皮環境を整える作用がありますので、フケやかゆみなどの悩みも改善することができます。
ケチャップ

トマトなどの野菜に含まれるリコピンは、抗酸化作用に優れているため白髪の予防効果が期待できます。生のトマトよりもトマトケチャップのような加工品からの方が、リコピンの吸収率が高いこともわかっています。

池上正子／料理研究家
イタリア留学時、異国の地で和食の素晴らしさに目覚め、帰国後、老舗精進料理店勤務を経て、独立。著書に「野菜たっぷり！下味冷凍パスタ（永岡書店）」など。

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