ステーキの炊き込みごはん

作り方

• 米は洗いザルにあげて水気を切り、30分ほどおく。
• ステーキは食べやすい大きさに切り、塩と胡椒で下味をつける。人参は1㎝角に切る。ニンニクは皮をむいて薄切りにする。
• フライパンでサラダ油を熱し、薄切りにしたニンニクをいれて弱火にする。軽く焼き色がつくまで焼いたら取り出し、キッチンペーパーにのせる。
• 再びフライパンを強火にし、①を焼く。両面に焼き色がついたら、脂をきって皿に取り出し、醤油をまわしかけて馴染ませる。
• 炊飯器に米とＡ、砕いたコンソメを入れ、2合の目盛りより、すこし少なめに水をそそぐ。サッと混ぜ合わせ米を平らにならし、人参と焼いたステーキをのせて炊き上げる。
• 炊き上がったらしゃもじで全体を混ぜる。器に盛り付け、③とパセリのみじん切りをちらす。