秋刀魚の唐揚げ甘酢ネギソースかけ

公開日2026.10.01

更新日2026.10.01

旬の秋刀魚は、香ばしい味わいと栄養素で頭皮を美しくしてくれます。特に、豊富なオメガ3脂肪酸が含まれていて、抗炎症作用や血行促進作用があります。血液が豊富な栄養を頭皮に運んで毛根に栄養がめぐりますので、髪が強く健康に。頭皮の乾燥やフケの発生を抑える効果も期待できます。

秋刀魚の鮮度を見分けるには、口先がとがっている、黄色い、目が澄んでいる、この3点をチェックしてください。太っているほうが脂がのっていて美味しい秋刀魚です。

美髪ポイント

秋刀魚

秋刀魚はタンパク質豊富で髪の成長を促します。ビタミンB群（特にビタミンB12やビオチン）も豊富で、なかでも造血ビタミンと言われるビタミンB12は他の青魚の3倍も多く、頭皮に栄養をふんだんに運んでくれます。また、ビオチンは「美のビタミン」とも呼ばれ、髪のツヤや弾力を向上させる働きがあります。
ねぎ

ねぎはアリシンの成分が多く特に生で調理することで、アリシン成分が生かされ血液の流れを良くします。血流の改善をすることで頭皮の栄養の巡りが良くなり、健康な発毛を促していきます。